I prodotti biologici sono soggetti al Regolamento CE 834/2007. Le materie prime, il processo produttivo e il prodotto finito sono controllati e garantiti da organismi riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali che verificano e sono chiamati a certificare che tutta la filiera produttiva, dalla selezione delle materie prime alla trasformazione fino allo stoccaggio e alla distribuzione rispetti la normativa sulla produzione biologica. Da quando è nata, nel 2010, Genuine Tentazioni produce solo con materie prime biologiche certificate. Dal 2013 la Biscotteria è certificata dall’ente Bios, operante come organismo di certificazione e controllo dei prodotti agroalimentari e “no food” ottenuti nel settore della produzione biologica, eco-compatibile ed eco-sostenibile.